「医食同源」
天赐圣品花旗参
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天赐圣品花旗参
古早古早，中国人便懂得「医食同源」的道理，利用日常饮食养生保健、改善病情，正所谓「没病补身，有病强身」。当时序走入廿世纪，科学家也发现某些食物除了营养素外，还含有一些特殊成分；之於生病者，它有「恢复健康」的辅助作用；之於正常人，则有「增进健康」之功效。更重要的是，它的副作用很少，甚至没有。於是，各种萃取食物中功效成分的「健康食品」 在东西方开始蔓延。然而在这些产品或食材中，同时兼具「功效广泛、老少咸宜、寒燥体质均适」 等特质的，实在不多，而花旗参就是其中之一。 花旗参「清热解毒」的特性，向来被视为最佳的「凉补」药材，在增强抵抗力、镇定安神、润肺生津、补中益气等功效备受肯定，而广受消费者喜爱。
花旗参属西洋参(Panax quinquefolis L.) 性偏凉，与热补的亚洲参(Panax Ginseng C.A. Meyer)不同品种，由於美国称之为花旗国，而将美国种植的西洋参称之为「花旗参」以兹区别，而95%的花 旗参产自於威斯康辛州。因地理位置、气候土壤与严苛法规，孕育出独特的回甘及药效而广受消费者爱戴。
人工花旗参又称西洋参，需以一生一种的处女地，经遮阴细心栽培而成，不含育种一年，参龄在3到5年间。种植从选地整地、到播种开始，於春分及秋分时节间以人工上、下遮蓬外，以遮蔽85% 的日照；人工除草及对叁年生以上的花旗参采收种子，是每年例行的工作。十月待降霜後至下雪前收成的花旗参根，需先经过冷藏、清洗後，才进入烘乾的 阶段，再作分级与包装至最终成品。
花旗参的保健功效主要来自其独特的活性成分 - 人参皂苷(Ginsenocides)及人参多醣。人参皂苷对心血管系统有调节作用，尤其是对心律失常、心肌缺血、 高血脂等患者。人参多醣则是目前发现降糖作用较明显的，特别是餐前40分钟，空腹服用效果最佳，且具有明显提高免疫作用。
集老祖先医药智慧的《神农本草经》是这麽叙述人参的∶「主补五脏,安神定魂魄、止惊悸、明目、开心益智、久服轻身延年。」用白话文来诠释，大意是∶人参能调理人体的五脏六腑，进而有祛病痛、抗衰老、增健康、延寿命的果效。