据统计，在1820年到1903年之间，美国共向中国出口了1700万磅野山西洋参。当时的「挖参热」一度成为风潮，美国总统华盛顿也在其日记中提到他曾遇到挖参者。费城的一份文件记载，在1788年，有一位叫丹尼尔‧布恩（Daniel Boone）的著名探险家，在那里卖出了15吨的花旗参。1870年代开始，有些美国人开始试验花旗参的人工栽培。花旗参的栽培之父通认为乔治‧斯坦顿（George Stanton）。1885年，他成功地在纽约州种植了150英亩的花旗参，到19世纪结束的时候，野生花旗参的供应实际上已经很少，人工栽培的花旗参则被广泛采用。从1906年到1970年，美国平均每年出口21万5千磅野山花旗参，数量相当可观。

而美国花旗参最有名气的就是威州花旗参。威州花旗参以品种「道地」而闻名。在威州种植花旗参的先驱是四个德裔兄弟，被称为逢氏兄弟（Fromm Brothers）。他们原本是以从事貂和狐狸毛皮交易起家的家族企业，由1904年开始移栽野山参苗开始，之後便以野山参种子大量种植人工花旗参，到1919年他们成为威州最大的人工花旗参栽植参农。在鼎盛时期，Fromm Brothers拥有超过500英亩的花旗参地种植。Fromm Brothers总共历经三代，他们开发并教导了此地参农很多种植花旗参的种植技术，对传承起到了重要的作用，是威州种植花旗参的领导者，更是美国史上种植花旗参的一个重要里程碑。由於Fromm Brothers 的第叁代在1987年决定不再种植西洋参，许氏即是当时的「接棒者」。许氏自1980年代至今，一直是威州花旗参产业的领头羊，年总产量及出口总磅数最高达约占威州总产量的40%，成为全美产销量最大的花旗参农。

由於早期美国野生花旗参的滥采导致数量遽减，近代美国联邦政府对野山参的采集进行了严格的管理，在1975年美国签署了一个国际公约，并执行CITES（濒危野生动植物物种国际贸易公约），把野山参列为第二级保育类植物，进出口都要受到严格管制，且开采人也必须拥有美国联邦政府发的核准开采执照才可进行开采，以避免野山参受到濒临绝种的威胁。而相对野参，人工花旗参买卖的数量和产量则是与日遽增，特别是1980至1996年，威州参农数量增加了约10倍。当时全美有很多地方都有种植花旗参的踪迹，但约95%都是产自威斯康辛州。许氏人参也是在1974年成立在威斯康辛州沃沙市。许氏成立初期，全州约有参农25人，花旗参的年产量总计不到10万磅。到1995年，参农已有1200人，花旗参的年产量已达260万磅。但2000年後，由於加拿大和中国种植参的兴起和竞争，美国花旗参的产量和种植参农急遽下降。至2010年，据USDA（美国农业局）统计全美约只剩下147名註册参农。2018年前，全美花旗参产量约为70万磅，从2018年至今，威州年产量约为100万磅左右，而许氏年总经销就约占威州近4成的总产量。