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美国威斯康星州花旗参道地原产特性

Features

回甘透喉、久煮耐泡、参香味浓

花旗参属西洋参种 (Panax quinquefolius L.),在美国主产於威斯康星州马拉松郡沃索市地区 (Wausau, Marathon County, Wisconsin, USA),年产量约占全美总产量的95 %左右。《医学衷中参西录》中记载,西洋参:味甘微苦,性凉。能补助气分,兼能补益血分,为其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。目前西洋参的主要种植产区为美国、加拿大及中国三地,美国旧有花旗国之称,故「花旗参」- Wisconsin-grown American Ginseng由此得名。因道地环境不尽相同,所以西洋参的品项质地及活性成分也有所差异。许氏花旗参生长於北纬45度左右,相对于加拿大产区的北纬42度左右,是北美西洋参产区最北。产区由冰河时期堆积,是世界三大黑土区的肥沃黑粘土所孕育,且需处女地种植,其人参皂甙含量高,回甘透喉、久煮耐泡及参香味浓,是威斯康星州产区道地的原产特性,而广受全世界消费者的推崇与喜爱。

花旗参土壤因是黑粘土,使其有长型、短支、圆短、及珍珠等四种规格;大小上也从巨大号至小二号等7种不同规格。一般而言大多数人以当地使用习惯、个人喜好程度、购买的用途、经济销费力与促销活动的不同而有所差异。但大体而言,以中国为例,黄河以北地区如:上海、北京一带选择长型且大号的人居多;黄河以南至长江以北地区,如:四川、湖南、湖北一带选择精緻短支的人居多;沿海一带如:福建、广东一带选择精选圆短且大号的人居多,但选择也会因工作迁移或习惯改变。其他地区如台湾、香港、及东南亚一带,均以园短型为其主要选购品类。送礼上大部分顾客都会选择大、特大或巨大的型号较多。

另外推荐的是参片,参片是以中号以上,甚至巨大型号的不特定长短的主根切出,因使用方便,故广最受消费者喜好,也是最畅销的品类,用于冲茶、炖鸡、熬汤、口含的最佳选择。节或称侧枝,为人参主根叉出的部份,段状不带芦头,分粗细,大小长短型态不等。须为节之末梢部份,段状牙签般粗细,节与须大多用于泡水或炖汤。