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  • 01

    炖服法

    人参切薄片,放入瓷碗内加满水,以玻璃纸密封碗口,加盖放入蒸锅内隔水炖4-5小时,即可服用参汁及参片。可酌量加些枸杞子或红枣,若不喜其苦味亦可适量加糖。

  • 02

    嚼食法

    以2-3片花旗参含於口内细嚼,为简易法。

  • 03

    磨粉法

    将花旗参磨成细粉,每日吞服份量,视个别体质所需而定,但每次约服2-4克,或使用制成之花旗参胶囊效果亦同。

  • 04

    冲茶法

    将人参片放入碗内或杯,中用滚水冲入,加盖约5分钟,即可饮用,可同法重覆冲服至没参味止。

  • 05

    炖煮法

    如不喜爱参之甘苦味道,亦可伴以鸡、瘦肉及鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。

  • 06

    伍配法

    以花旗参配中药服用,适用范围甚广。

花旗参本身是一个天然的适应原药草,“适应原” (Adaptogens) 最初是由苏联专家N.V. Lazarev于1947年提出的,指的是因环境促使的压力状态中时,机体能激活先天防御系统,增加对压力的抵抗力及适应压力,并维持身体健康和平衡的状态。而研究显示,花旗参有累积的果效(Cumulative Effect),所以要连续服用一段期间(1~3个月左右),其效果才会更显著,服用花旗参最好不要一曝十寒,换言之,如有一磅的花旗参,最好其年龄之使用量,继续服用数月,会比断断续续地用上数月或一年的功效要好。

注意:西洋参不宜与藜芦同用,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。